Year 2009, Volume 26, Issue 1, Pages 15 - 27 2009-03-01

THE EFFECT OF 1-METHYLCYCLOPROPENE (1-MCP) TREATMENT ON POSTHARVEST QUALITY OF ‘VALENCIA LATE’ ORANGES
‘VALENCIA LATE’ PORTAKALINDA 1-METİLSİKLOPROPEN (1-MCP) UYGULAMALARININ HASAT SONRASI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ

Emel TÜRK [1] , Hakkı CAN [2] , Fatih ŞEN [3]

281 934

This research was designed to find out the effect of various concentrations of 1- Methylcyclopropene (1-MCP) application on quality and performance of ‘Valencia Late’ oranges (Citrus cinensis L. Osbeck) stored at different temperatures. The oranges were harvested in 2006 from Ortaca, Muğla province in Turkey. 1- MCP was applied as 0, 250, 500, 1000 and 2000 ppb to the fruits before storage for 12 hours at 20°C. After 1- MCP application, fruits were stored at two different temperatures as 5±0.5 and 2±0.5°C and at 90-95% relative humidity in prefabricated cold storage rooms for 150 days. Samples were taken before the application and end of storage to make several analysis, observations and measurements. In this respect, loss of weight, rind colour, chemical changes in orange juice, chilling injury and rot incidence were determined. 1-MCP application did not exclude the negative impacr of ethylene during storage, however enhanced chilling injury in fruits stored at 2°C
Bu çalışmada, değişik konsantrasyonlarda 1- Metilsiklopropen (1-MCP) uygulamasının farklı sıcaklılarda depolanan ‘Valencia Late’ portakallarının (Citrus cinensis L. Osbeck) kalitesine ve dayanıklılığına etkisi araştırılmıştır. Ortaca/Muğla’dan getirilen meyvelere depolama öncesi 12 saat süreyle 20°C’de 0, 250, 500, 1000 ve 2000 ppb konsantrasyonlarında 1-MCP uygulanmıştır. Uygulama sonrası meyveler 5±0.5 ve 2±0.5°C sıcaklıkta ve %90-95 oransal nemdeki soğuk odalarda 150 gün süreyle depolanmıştır. Uygulama öncesi, depolamanın sonunda çıkarılan örneklerde ağırlık kaybı, kabuk rengi, meyve suyunda kimyasal değişimler, depolama süresince üşüme zararı ve çürüklük gelişimi belirlenmiştir. 1-MCP uygulaması depolama sürecinde etilenin olumsuz etkisini ortadan kaldırmamış, kalite parametrelerine etkisi ise sınırlı ve/veya kararsız olmuştur. 2°C’de depolanan meyvelerde 1-MCP’nin üşüme zararını arttırıcı yönde etkisinin olduğu saptanmıştır.
Portakal, 1- Metilsiklopropen, Depolama, Kalite, Üşüme zararı
Primary Language tr
Journal Section Research Articles
Authors

Author: Emel TÜRK

Author: Hakkı CAN

Author: Fatih ŞEN

Dates

Publication Date: March 1, 2009

Bibtex @ { derim62605, journal = {DERİM}, issn = {1300-3496}, eissn = {2149-2182}, address = {Batı Akdeniz Agricultural Research Institute}, year = {2009}, volume = {26}, pages = {15 - 27}, doi = {}, title = {‘VALENCIA LATE’ PORTAKALINDA 1-METİLSİKLOPROPEN (1-MCP) UYGULAMALARININ HASAT SONRASI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ}, key = {cite}, author = {TÜRK, Emel and CAN, Hakkı and ŞEN, Fatih} }
APA TÜRK, E , CAN, H , ŞEN, F . (2009). ‘VALENCIA LATE’ PORTAKALINDA 1-METİLSİKLOPROPEN (1-MCP) UYGULAMALARININ HASAT SONRASI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ. DERİM, 26 (1), 15-27. Retrieved from http://www.derim.com.tr/issue/4566/62605
MLA TÜRK, E , CAN, H , ŞEN, F . "‘VALENCIA LATE’ PORTAKALINDA 1-METİLSİKLOPROPEN (1-MCP) UYGULAMALARININ HASAT SONRASI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ". DERİM 26 (2009): 15-27 <http://www.derim.com.tr/issue/4566/62605>
Chicago TÜRK, E , CAN, H , ŞEN, F . "‘VALENCIA LATE’ PORTAKALINDA 1-METİLSİKLOPROPEN (1-MCP) UYGULAMALARININ HASAT SONRASI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ". DERİM 26 (2009): 15-27
RIS TY - JOUR T1 - ‘VALENCIA LATE’ PORTAKALINDA 1-METİLSİKLOPROPEN (1-MCP) UYGULAMALARININ HASAT SONRASI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ AU - Emel TÜRK , Hakkı CAN , Fatih ŞEN Y1 - 2009 PY - 2009 N1 - DO - T2 - DERİM JF - Journal JO - JOR SP - 15 EP - 27 VL - 26 IS - 1 SN - 1300-3496-2149-2182 M3 - UR - Y2 - 2019 ER -
EndNote %0 Derim ‘VALENCIA LATE’ PORTAKALINDA 1-METİLSİKLOPROPEN (1-MCP) UYGULAMALARININ HASAT SONRASI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ %A Emel TÜRK , Hakkı CAN , Fatih ŞEN %T ‘VALENCIA LATE’ PORTAKALINDA 1-METİLSİKLOPROPEN (1-MCP) UYGULAMALARININ HASAT SONRASI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ %D 2009 %J DERİM %P 1300-3496-2149-2182 %V 26 %N 1 %R %U
ISNAD TÜRK, Emel , CAN, Hakkı , ŞEN, Fatih . "‘VALENCIA LATE’ PORTAKALINDA 1-METİLSİKLOPROPEN (1-MCP) UYGULAMALARININ HASAT SONRASI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ". DERİM 26 / 1 (March 2009): 15-27.
AMA TÜRK E , CAN H , ŞEN F . ‘VALENCIA LATE’ PORTAKALINDA 1-METİLSİKLOPROPEN (1-MCP) UYGULAMALARININ HASAT SONRASI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ. DERİM. 2009; 26(1): 15-27.
Vancouver TÜRK E , CAN H , ŞEN F . ‘VALENCIA LATE’ PORTAKALINDA 1-METİLSİKLOPROPEN (1-MCP) UYGULAMALARININ HASAT SONRASI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ. DERİM. 2009; 26(1): 27-15.